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桃花鱖魚(yú)節
“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚(yú)肥。”出自唐代詩(shī)人張志和的名句千年流傳，將鱖魚(yú)的美味永久地印在了中國人的文化記憶當中。而以臭鱖魚(yú)為代表的徽菜，發(fā)端于唐宋時(shí)期，伴隨著(zhù)徽商群體的崛起，逐漸流傳開(kāi)來(lái)，最終成為中國廣受歡迎的地方菜系。
重回徽菜文化之根，2019年3月30日，楊記興第三屆桃花鱖魚(yú)節發(fā)布會(huì )于北京合生匯廣場(chǎng)五層中庭舉行，安徽飯店協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)方東進(jìn)先生、安徽省駐京辦原書(shū)記丁昌盛先生、海底撈蜀海供應鏈CEO龔力先生等嘉賓蒞臨活動(dòng)現場(chǎng)，并發(fā)表致辭。楊記興帶領(lǐng)美食愛(ài)好者們穿越時(shí)空、回到唐宋年代，開(kāi)啟一場(chǎng)徽州美味的文化尋根之旅。
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